说厨房，不能不说下厨房的人。烧得一手好菜的人，如果是女人，则可冠之以“上得厅堂，下得厨房”的美赞；如果是男人，则可许之以“能文能武，爱心有加”的盛誉。时代进步了，下厨房也并不在乎是男是女，君不见那五星级大酒店的厨师，大多岂非都是男性？若是以《孟子·梁惠王上》“是以君子远庖厨也。”来衡量，现在的男人怕都讨不到老婆了。
烧菜的技术可以在实践中精进，况且，技术高明不代表饭菜就香，李安的《饮食男女》表达得已经十分透彻了。所以烧菜的心情与吃饭的乐趣，才是整个家常饭的中心。
说到烧菜的心情，就不能不说厨房的硬件——厨柜。
随着社会的进步，厨房终于都演变成自家的私有空间了。现在即便是单身公寓，一般也都会有一个小小的厨柜，正是这小小的厨柜，却似让公寓都有了“家”的感觉。
另外厨房还应具备以下特点：
安全——要的就是安全，不是吗？不懂千万不要乱改造。
布局——不是人去适应设计，而应该是设计适合人，还是自己想的最好。
通透——公共烟道的交通堵塞，会让人火冒三丈，虽是小概率事件,还防着点好。
明亮——有窗户最好留着，或将墙改成玻璃材质，多点几盏灯应该也不错。
空间——如空间本来就小，那就尽量少塞点东西吧。
洁净——家务不分男女，谁有空谁上，干干净净、心情舒畅，不是吗？
简洁——少点死角，就可以少饲养一些动物，今年流行的小曱甴，太可恨。
装饰——谁没有一点偏好的情结？
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