今天红餐网专栏“因人而艺”来为大家一一解答。
01
营造情调氛围
感觉不到光从哪来才是好设计
餐厅灯光的一大重要作用就是营造氛围，不同的灯光设计能给顾客不同的体验。那么，灯光营造情调氛围该怎么设计呢？
把灯藏起来，让用户感觉更舒适
在店铺灯光运用中，苹果的灯光设计一直是许多设计大师推崇的典范。然而在餐厅这种非常明亮的灯光效果虽然能够让用户看清店内的陈设，却增加了就餐者的疏离感，不利于用户进一步沟通和交流，有时甚至会增加用户的焦虑。
于是许多设计师开始将灯藏了起来，比如放入吊顶中或在灯外加其他装饰物，这样不仅让餐厅的整体灯光更柔和了，也增加了餐厅的空间感，让餐厅的感觉更舒适。传统的餐厅多喜欢使用吊灯、筒灯、射灯等基础照明，将灯藏起来后，容易让餐厅的设计显得更加整体化。
别样的吊灯，为用户营造独特的时空感
当然，充满个性和风情的吊灯也是营造餐厅氛围的一种，比如东方美食餐厅最常用的灯笼。无论是南京大牌档中的营造出的传统文化氛围，还是日料店中营造出的日式神秘氛围，灯笼都是当之无愧的功臣。
而在西餐厅和咖啡馆中，一些异形的吊灯则起到营造异域风情或梦幻空间的作用，许多小餐吧为了让灯具与装修融为一体，甚至会选择自己设计、定做灯具。
02
突出就餐环境
明暗对比，让用户的注意力更集中
注重翻台率的绿茶和外婆家在节约空间上下足了功夫，一般餐厅一个餐位不能超过1.8平米，绿茶可以做到1.6平米布一个餐位，而且每家餐厅桌椅的距离误差不会超过10公分。如此狭窄的空间又不显得拥挤，这就是灯光照明的功劳了。
绿茶餐厅为了能容纳更多的食客，多采用较长的走廊来连接空间，灯光主要集中在用餐区，非用餐区域灯光比较幽暗。这样让食客的就餐空间更完整，就餐时的注意力也更集中，不会被来回穿梭的行人所打扰。
用灯光进行明暗区隔，这恰恰是小而美的餐厅，拯救空间的最佳方式，通过明暗、虚实，对餐厅划分功能区域。
以灯光进行区域分割而非物理性格档，既节省了空间、装修成本，又能营造更加完美的就餐氛围。大厅、餐桌、过道等餐厅重要部分，都可以用不同情态的照明给以区分，让用户感到最佳的使用体验。
03
借助其他光源
让用餐环境更有情趣
如果整个餐厅的灯光设置都特别的普通和平庸，还能如何补救？其实可以选择在墙壁、台阶上做文章，还可以选择一些补充照明。
许多甜品店或咖啡馆，会选择桌边墙壁上一盏浪漫、有情调的壁灯，能改善整个就餐环境。也有餐厅选择墙面嵌入有图案效果的LED灯带，擦墙式照明或者墙面投影等装置，让餐厅显得舒适。
有些餐厅也会选择用蜡烛来做补充光源，蜡烛摇曳的光线与温热的火苗，营造出轻松、浪漫的温馨氛围。更有灯光设计绝妙的餐厅，会采用漫反射的原理，通过画作，植物、金属的反光营造出不同质感和色彩，增加了空间的趣味。
许多时候餐厅台阶处的灯光和玄关处也会有非常巧妙的灯光设计，也增加了餐厅的空间感和神秘感。
04
布光终极终极原则
以用户体验为基准
在餐饮行业布光也会有许多原则，比如比较喜欢黄色、橙色等暖色系来增强食欲的灯光。较少使用蓝色、纯白等偏冷色系的灯光，也会尽量避免灯光对顾客的直射。
但随着专业设计师的介入，餐厅的空间设计和色彩搭配也有了更多的亮眼创新处，餐厅灯光也不落窠臼有了许多绝妙的设计。
餐厅的灯光已不仅仅是照明的功能，灯光设计表达一个餐饮空间的文化和氛围，最终使置身其中的顾客感到舒适、愉悦。
而对于餐厅布光的终极原则是，一切以用户就餐体验为基准，为用户带来最完美的就餐体验。
