圣德保陶瓷西行记｜吃货天堂，舌尖上的成都

真正属于吃货的天堂

来到成都，一定不能错过美食

连明星大伽都把持不住的

除了美食，还是美食

土生土长的四川妹子张靓颖

看她连婚纱照也要到串串店拍就知道

成都美食有多大的魅力

下面小保就为大家罗列成都的部分美食，

准备好纸巾

一起舔屏

担担面

担担面，汉族特色面食，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的"中国十大名面条"。

锅盔

现在流行的锅盔有两种，一种是最传统的军屯锅盔，师傅和好面后，放鲜肉馅和葱花，煎至两面金黄，外焦里嫩，肉嫩葱香，入口化渣，另一种是用面粉做成白面馍馍，里面夹各式冷菜，亦荤亦素，种类很多。

三大炮

三大炮是著名的成都小吃，主要由糯米制成，在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”，吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

叶儿耙

叶儿耙在成都很常见的街头小吃。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。

蛋烘糕

成都著名的传统小吃，始于清代，用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点，可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

冒菜

有人说，冒菜是一个人的火锅，“冒”就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，一放一捞的，冒菜的原料不限，什么都可冒，味道一级棒！

钵钵鸡

钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，从清代流传至今已有上百年的历史，以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

藤椒鱼

藤椒鱼，是利用藤椒烹调的一道麻辣微酸、鲜香嫩滑的菜品。一上桌便可闻见藤椒的香气，外观清爽透亮，口感香麻却充满清新，毫不厚重。

麻辣兔丁

麻辣兔丁是川菜的一道传统名菜。此菜味道麻辣鲜香，堪称佐酒佳肴。麻辣兔丁单就制作上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法，各种制法不同，味道也略有迥异。

夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。 夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。2017年5月，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。

兔头

成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人觉得又费事又不顶饿，会吃的人吃的津津有味，乐在其中。吃兔头专门的叫法为"啃"，"啃兔儿脑壳"在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。

回锅肉

回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”， 是川菜中一道历史悠久的菜肴。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

樟茶鸭

樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的汉族传统名肴之一，属于川菜。本菜色泽金红、酥香肥嫩、具有茶叶和樟树叶的特别香味。据说，闻名全球的喜剧大师卓别林品尝后，称之为“世界难得之美味”。

火锅

好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。

蹄花汤

成都人把蹄花汤当作宵夜，精彩的夜生活是以蹄花汤作结的。蹄花汤肥而不腻，软糯入味，似乎连舌头也要随着那甘美的滋味融漾开去，让人举箸不停，是具有汉族地方特色的营养美食。

幸福就是在烧红铁锅上的锅盔

滋滋作响的声音让人喜上眉梢

幸福就是正在翻滚的红彤彤的火锅

在一烫一捞中，生活热烈而温暖

12月4-6日

2018圣德保陶瓷高端经销商年会

已为大家准备了丰盛的美味佳肴

12月4日，来成都

做一回成都吃货，来一场舌尖上的旅行

感受圣德保带来的美味幸福

不见不散！